Mini pancakes

Mini pancakes. Idealne na kolacje, śniadanie lub na słodką przekąskę przed tv. Są przepyszne, wegańskie i bez cukru! Częstujcie się! ;)

Składniki na dwie porcje:

•150g mąki (szklanka)

•0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

•0,5 łyżeczki sody

•2 łyżki erytrolu (ja dałam 2 łyżki cukru)

•170 ml mleka roślinnego (2/3 szklanki)

•łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny

•łyżeczka extraktu z wanilii

+ do smażenia łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Wymieszać oddzielnie suche składniki oraz mokre i połączyć je. Na patelni rozgrzać olej i małą łyżeczką nakładać porcje ciasta, patyczkami do szaszłyków odwracać po minucie. Smażyć do zarumienia. Podawać z ulubionymi dodatkami: owocami, dżemem, miodem itp. Smacznego :)

Przepis zaczerpnięty z Ewelina 🍳🥨 na Instagramie: „Mini pancakes. Idealne na kolacje

Recenzja:

Córka jest na diecie bezmlecznej, więc ucieszyło mnie jak trafiłam przypadkiem na ten przepis na IG. Od razu następnego dnia przygotowałam mini placuszki Mai. Córce od razu zasmakowały i wołała o więcej. Jasiowi też zasmakowały. Czuję, że jeszcze nie raz będę robić pyszne placuszki dzieciom. Sama próbowałam i są przepyszne. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Polecam.